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| Uva | |
| Produtor |
ROVERSI BAROLO DOCG
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Rubi escuro. Paladar com corpo médio, amadeirado, taninos e acidez equilibrados. Final longo e persistente.
Aroma: Aroma de cereja, chocolate amargo e cedro.
Paladar: Paladar com corpo médio, amadeirado, taninos e acidez equilibrados. Final longo e persistente.
Harmonização: Carnes Vermelhas, Suínas e queijos.
Temperatura ideal: 15°C
AMADURECIMENTO
Estagia em barris de carvalho francês (2° e 3° uso) por 36 meses e mais 6 a 8 meses em garrafa.
