Pio Cesare – Nebbiolo

Um “Baby Barolo”, com a complexidade e estrutura típicas da Nebbiolo, num estilo mais acessível.

NOTAS DO SOMMELIER
Visual: Cor rubi brilhante, transparente.
Aroma: Cerejas maduras, cedro, couro, especiarias e tabaco desfilam pelo aroma.
Paladar: Na boca revela médio corpo, textura sedosa e equilibrada, com a elegância e classe que marcam o estilo Pio.
Harmonização: Battuta di manzo alla Piemontese (carne crua, com azeite, limão, pimenta e Grana); cozido de cordeiro com castanhas; polenta Taragna com ragu de cogumelos.
Temperatura de Serviço: 18°C

AMADURECIMENTO
24 meses em botti, pequena parte em barricas francesas.