MIOLO RESERVA SYRAH

Vinho elaborado com a uva Syrah, cultivadas em vinhedos próprios no projeto Terranova, localizada no município de Casa Nova na Bahia. Os vinhos oriundos deste bioma caatinga no Vale do São Francisco, são modernos e frutados

NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Coloração violácea profunda.
Olfato: Aroma de fruta vermelha madura como ameixa, complexado com nuances defumadas e especiarias, principalmente pimenta preta.
Paladar: Boca redonda com tanino persistente e baixa acidez. Vinho de média estrutura e intensa presença em boca.

Harmonização: Ideal com carnes como fraldinha, maminha, bife de ancho, filé mignon e demais carnes vermelhas grelhadas e só temperadas com sal. Carnes de carneiro, buchada de bode, carne de sol, carne de porco, cupim e picanha com capa de gordura. Enfim, este vinho acompanha um bom e típico churrasco brasileiro, o forte gosto da carne de bode do nordeste, o barreado e também a famosa feijoada carioca.

Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

AMADURECIMENTO
12 meses em barricas de carvalho