FINCA EL ORIGEN SINGLE VINEYARD Cabernet Sauvignon

O Finca El Origen Single Vineyard Cabernet Sauvignon é um vinho argentino de alta gama produzido na prestigiada região de Los Chacayes, no Vale do Uco, Mendoza. Cultivado a 1.200 metros de altitude na propriedade Finca La Esperanza, este rótulo faz parte da linha Gran Reserva da vinícola e é conhecido por sua complexidade e estrutura.

NOTAS DO SOMMELIER
Visual: Apresenta uma cor vermelho-rubi intensa, muitas vezes influenciada pela adição de uma pequena porcentagem (cerca de 8%) de Malbec no corte.
Aroma: O nariz é dominado por frutas pretas, acompanhadas de notas vegetais e um frescor de hortelã. Aromas de baunilha, provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho, também estão presentes.
Paladar: É descrito como um vinho fresco, com boa acidez e “punch”. Possui taninos macios e aveludados, com um teor alcoólico equilibrado para sua categoria.
Harmonização: Ideal para acompanhar churrascos (BBQ), cordeiro, vegetais assados e risotos encorpados.
Temperatura de Serviço: 15ºC a 17ºC

AMADURECIMENTO
O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês e americano por um período de 10 a 12 meses. Cerca de 25% dessas barricas são de primeiro uso (novas), o que aporta as notas de baunilha e especiarias sem mascarar o frescor da uva.

PRÊMIOS
Este vinho frequentemente recebe boas pontuações de críticos internacionais. A safra de 2019, por exemplo, recebeu 90 pontos de James Suckling, que destacou sua textura aveludada e final persistente.