ERRAZURIZ 1870 CABERNET SAUVIGNON RESERVA

A Cabernet Sauvignon amadureceu ainda mais elegante e equilibrada nos vinhedos da Errázuriz – espalhados pelo Vale do Maipo e do Aconcágua – na safra de 2016. O ano foi mais frio do que o costume nos dois vales, fazendo com que a temporada de maduração fosse mais longa. Apesar da cor rubi profunda, o vinho é extremamente elegante e equilibrado. Seus aromas vão de ameixa, cereja e cassis a toques balsâmicos, de baunilha e especiarias, isso sem falar nas notas de pimenta vermelha e hortelã, características da Cabernet no Chile. É um vinho carnudo e suculento, que não deixa arestas no paladar (tem acidez e taninos muito refinados, mostrando perfeita integração com a madeira!). Ótima opção para abrir ao receber os amigos em casa!

NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor rubi.
Aroma: Aromas de ameixa, pimenta vermelha e pimenta preta moída.
Paladar: Paladar predominantemente picante e frutado.
Harmonização: Filé mignon au poivre, bauru tradicional ou caponata de berinjela.
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.
Amadurecimento: Em barril de carvalho