Caprili Rosso di Montalcino

NOTAS DO SOMMELIER
Visual: Rubi mediano.
Aroma: Nariz perfumado, com framboesas, especiarias, terra e cânfora.
Paladar: Médio corpo, amplo, cheio de energia, com acidez vibrante e impecável equilíbrio.
Harmonização: Coelho estufado; massas frescas com molhos à base de cogumelos; polenta cremosa ao ragù de vitelo; codorna assada ao perfume de tomilho.
Temperatura de Serviço: 17°C

AMADURECIMENTO
12 meses em botti de carvalho da Eslavônia.